Việc ăn chay đã trở nên rất phổ biến hiện nay, được thực hiện từ ngàn năm trước. Vậy ăn chay có lợi ích gì và nó có tốt cho cơ thể bạn không?. Thắc mắc này sẽ relationshipobit.com được giải đáp qua bài viết dưới đây.
Contents
I. Ăn chay là gì?
- Ăn chay hay còn gọi là ăn lạt, là chế độ ăn loại bỏ hết thịt động vật như gia súc, gia cầm, côn trùng và hải sản,… thay vào đó là ăn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau quả, trái cây, các loại ngũ cốc,…
- Những tôn giáo như: Phật giáo, Ki-tô giáo, Ấn Độ giáo,… thì việc ăn chay trở nên không còn xa lạ, mỗi năm đều có một số ngày bắt buộc phải ăn chay.
II. Những chế độ ăn chay phổ biến hiện nay
- Chế độ lacto-ovo: Kiêng thịt, cá, gia cầm nhưng được sử dụng các thực phẩm từ trứng, sữa.
- Chế độ lacto: giống với chế độ lacto-ovo nhưng chỉ được sử dụng các thực phẩm từ sữa.
- Chế độ ovo: Loại bỏ thịt, cá, gia cầm, sữa nhưng được sử dụng trứng.
- Chế độ Pescetarian: Chỉ kiêng thịt và gia cầm còn lại trứng, cá, sữa vẫn được sử dụng.
- Chế độ ăn chay thuần: Loại bỏ các thực phẩm từ động vật mà chỉ ăn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
- Chế độ ăn chay linh hoạt: ăn các sản phẩm từ thực vật và một phần nhỏ từ động vật.
- Chế độ ăn chay bán phần: kiêng thịt từ động vật nhưng vẫn được sử dụng cá hay gia cầm.
III. Lợi ích từ việc ăn chay mang lại
1. Giúp da khỏe mạnh
Ăn chay sẽ bổ sung các lượng vitamin, khoáng chất và nước giúp bạn có một làn da đẹp, khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiều bệnh tật nhờ ăn các loại trái cây và rau.
2. Làm giảm cholesterol
Ăn những thức ăn từ động vật quá nhiều sẽ khiến lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao. Chính vì thế ăn chay sẽ giúp điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể, và loại bỏ những cholesterol dư thừa ra ngoài.
3. Cải thiện sự trao đổi chất
Thực phẩm chay thường sẽ rất dễ tiêu hóa nên sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường sự trao đổi chất, lượng chất béo được đốt cháy nhiều khiến cân nặng được giảm đi.
4. Tăng tuổi thọ
Ăn nhiều trái cây và rau xanh rất tốt cho việc loại bỏ những độc tố tích tụ trong cơ thể, từ đó sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và sống lâu hơn.
5. Giúp giảm huyết áp
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, những người ăn chay thường có huyết áp thấp hơn so với người không ăn. Trái cây và rau xanh chính là nguồn thực phẩm bổ sung nhiều kali tốt cho huyết áp của bạn
6. Giảm nguy cơ béo phì
Chế độ ăn chay chính là cách tốt nhất giúp cho việc giảm cân. Bởi một chế độ ăn hợp lý chiếm đến 70% việc bạn có giảm cân hay không và 30% còn lại phụ thuộc vào việc luyện tập thể dục, thể thao.
7. Giảm triệu chứng trầm cảm
Việc ăn các thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ sẽ khiến tâm trí của bạn được khoan khoái, suy nghĩ tích cực hơn nên sẽ giảm triệu chứng trầm cảm ở những người đang mắc phải.
8. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu của y khoa, việc ăn chay giúp giảm ⅓ nguy cơ dẫn đến tửu vong hay những bệnh liên quan đến tim mạch. Những loại ngũ cốc, hạt , rau củ,… rất tốt cho sức khỏe của tim mạch vì có chứa lượng chất xơ cao giúp giảm cholesterol và giữ lượng đường trong máu ổn định.
9. Giúp xương trở nên chắc khỏe
Các loại thực phẩm từ thịt sẽ ép canxi ra khỏi cơ thể bạn gây ra tình trạng loãng xương về sau. Chính vì thế việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết từ các loại hạt trong chế độ ăn chay sẽ giúp xương bạn trở nên chắc khỏe hơn rất nhiều.
10. Giúp giảm nguy cơ ung thư
Chế độ ăn chay lacto-ovo rất tốt cho việc ngăn ngừa ung thư ở đường tiêu hóa. Còn chế độ ăn chay thuần sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư ở phụ nữ rất tốt.
IV. Một số lưu ý của khi áp dụng ăn chay
- Mặc dù ăn chay rất tốt cho sức khỏe của bản thân tuy nhiên bạn phải ăn chay cho đúng cách thì mới mang lại hiệu quả nếu không sẽ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.
- Việc cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể hằng ngày như protein, sắt, canxi, vitamin, omega-3, kẽm,… là điều vô cùng cần thiết khi ăn chay.
- Không nên quá lạm dụng vào việc ăn chay mà ăn chay thường xuyên mà cơ thể chúng ta cũng cần hấp thụ những dưỡng chất có trong thịt thì mới phát triển tốt. Chính vì thế một tuần bạn chỉ nên áp dụng ăn chay khoảng từ 2-3 ngày là hợp lý.
Trên đây là những thông tin cần thiết dành cho bạn về lợi ích của việc ăn chay và áp dụng thế nào cho đúng. Hy vọng bạn sẽ tìm cho mình một phương pháp hợp lý để có một cơ thể khỏe mạnh.