Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ có chứa chất xơ hòa tan trong nước. Do đó, nó giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Tuy nhiên, những tác dụng này không có nghĩa là yến mạch tốt cho tất cả mọi người. Bài viết của relationshipobit trình bày chi tiết về yến mạch có tác dụng gì? và những cảnh báo, tác dụng phụ có thể xảy ra trong quá trình sử dụng sản phẩm này.

I. Yến mạch và các thành phần dinh dưỡng

Yến mạch được sử dụng phổ biến nhất giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim
  • Yến mạch là một loại thực phẩm thực vật. Yến mạch bao gồm hạt yến mạch (thường được sử dụng làm thực phẩm), lá và thân (rơm yến mạch), và cám (vỏ ngoài của hạt yến mạch). Lá, thân và các ô tự thường được dùng làm thuốc.
  • Tất cả các mã tự động và mã tự động đều được sử dụng cho bệnh nhân huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh nhân tiểu đường hoặc bệnh nhân có các vấn đề tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, bệnh thần kinh cột sống, ruột non, bệnh viêm ruột, tiêu chảy, táo bón, v.v.
  • Nó cũng được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh như bệnh tim, sỏi mật, ung thư ruột kết (ung thư ruột kết) và ung thư dạ dày.
  • Yến mạch được sử dụng phổ biến nhất giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Cơ chế hoạt động của nó có thể hiểu như sau: Yến mạch giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu đồng thời kiểm soát sự thèm ăn bằng cách tạo cảm giác no cho người bệnh.
  • Autobarn hoạt động và ngăn chặn sự hấp thụ từ ruột của các chất có thể gây ra bệnh tim, cholesterol cao và bệnh tiểu đường. Ngoài ra, yến mạch còn giảm sưng tấy cho da khi thoa yến mạch lên vùng da bị rạn.
  • Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g yến mạch nguyên chất:
    • Calo: 389 kcal
    • Chất béo bão hòa: 1.217
    • Chất béo không bão hòa đa: 2.535g
    • Chất béo không bão hòa đơn: 2.178g
    • Cholesterol: 0g
    • Natri: 2 mg
    • Kali: 429 mg
    • Carbohydrate: 66,27g
    • Chất xơ: 10,6g
    • Protein: 16,89g
    • Canxi – 5%
    • Sắt – 26%

II. Yến mạch có tác dụng gì? 

1. Tốt cho tim mạch

Công dụng của yến mạch giúp ngăn ngừa các cơn đau tim
  • Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan trong nước, chất dinh dưỡng có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu. Từ đó, công dụng của yến mạch giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch.
  • Ngoài ra, beta glucans có trong yến mạch cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Một nghiên cứu gần đây cho thấy những thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch rất hiệu quả.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

  • Các chất xơ của yến mạch giúp loại bỏ nhanh chóng và hiệu quả các chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Chất dinh dưỡng này làm mềm kết cấu của phân, ngăn ngừa táo bón và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đại tiện.
  • Vì vậy, đối với những người có vấn đề về đường ruột thì yến mạch là một thực phẩm rất hữu ích.

3. Ngăn ngừa tiểu đường

  • Yến mạch có thể cải thiện độ nhạy của cơ thể với insulin, một loại hormone do tuyến tụy sản xuất, phục vụ nhiều mục đích trong cơ thể. Ăn yến mạch thường xuyên có thể làm giảm lượng insulin, giảm lượng đường trong máu và hạ thấp và duy trì lượng đường.
  • Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến mạch cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ, chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn 30%.

4. Hỗ trợ giảm cân

  • Bột yến mạch có tác dụng gì đối với việc giảm cân? Chất xơ trong yến mạch không chỉ mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn, mà yến mạch còn chứa nhiều carbohydrate lành mạnh, vì vậy bạn có thể cảm thấy no lâu hơn.
  • Ngoài ra, yến mạch còn kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể và giúp giảm cân.

5. Ngăn ngừa ung thư

  • Yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các phân tử có hại được gọi là gốc tự do đồng thời giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
  • Không chỉ vậy, yến mạch còn có thể giúp chống lại bệnh ung thư. Yến mạch chứa selen, một chất chống oxy hóa giúp sửa chữa các tế bào và bảo vệ chúng khỏi bị hư hại.

6. Cải thiện tâm trạng

  • Yến mạch có thể chống trầm cảm và tăng tâm trạng. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa một lượng carbohydrate lành mạnh, giúp kích thích sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh do tryptophan tạo ra.
  • Chất dẫn truyền này ảnh hưởng trực tiếp đến sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng.

7. Ngăn ngừa gàu

  • Saponin có trong yến mạch giúp làm sạch da đầu và loại bỏ gàu. Không chỉ vậy, lipid và protein giúp dưỡng ẩm da đầu và ngăn ngừa giường trở lại.

8. Tốt cho làn da

  • Ngoài đặc tính tẩy tế bào chết và làm sạch, yến mạch còn có đặc tính kháng khuẩn, ngăn ngừa mụn trứng cá và nhiễm trùng da.
  • Các axit amin có trong bột yến mạch giúp làm mờ các vết nám, đốm và đốm trên da.

9. Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em

  • Hen suyễn là một trong những căn bệnh phổ biến ở trẻ nhỏ. Bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến đường thở và phổi, gây ra tình trạng thở khò khè, viêm nhiễm đường thở, ho, đau tức ngực và khó thở.
  • Theo một nghiên cứu, thêm yến mạch vào chế độ ăn của trẻ trước sáu tháng tuổi thực sự có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.

III. Một số tác dụng phụ và cảnh báo khi dùng yến mạch

  • Phụ nữ mang thai và cho con bú có thể dùng cám nguyên hạt hoặc cám yến mạch. Tuy nhiên, những đối tượng này bắt buộc phải tiêu thụ yến mạch dưới dạng thực phẩm chế biến sẵn.
  • Nếu bạn gặp các vấn đề như khó nuốt hoặc khó nhai thức ăn, bạn nên tránh ăn yến mạch. Điều này là do sử dụng yến mạch không được nhai kỹ có thể gây nguy cơ tắc ruột.
  • Các bệnh tiêu hóa nên tránh ăn các sản phẩm từ yến mạch. Các vấn đề về tiêu hóa có thể làm tăng thời gian tiêu hóa thức ăn, vì vậy có nguy cơ yến mạch sẽ làm tắc nghẽn ống ruột.
Các bệnh tiêu hóa nên tránh ăn các sản phẩm từ yến mạch

Trên đây là một số lợi ích và giải đáp câu hỏi yến mạch có tác dụng gì đối với sức khỏe. Tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng đừng nên kết thúc quá đà để tránh những rủi ro không đáng có.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *